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异丁酸桂酯 CAS号103-59-3
中文名称: 2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
中文同义词: 2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯;异丁酸肉桂(醇)酯;异丁酸肉桂酯;异丁酸桂酯
英文名称: CINNAMYL ISOBUTYRATE
英文同义词: (2E)-3-Phenyl-2-propenyl 2-methylpropanoate;2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester;2-methyl-propanoicaci3-phenyl-2-propenylester;2-methyl-propanoicacid,3-phenyl-2-propenylester;isobutyricacid,cinnamylester;Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester;Propanoicacid,2-methyl-,3-phenyl-2-propenylester;CINNAMYL 2-METHYLPROPANOATE
CAS号: 103-59-3
分子式: C13H16O2
分子量: 204.26
EINECS号: 203-126-6
沸点:254 °C(lit.)
密度:1.008 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.524(lit.)
FEMA:2297
闪点:>230 °F
化学性质:无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。
用途:GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
生产方法:在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。